食谱设计/黄乃芸 高级营养师  编辑/万琨  摄影/詹建华
    很多人都喜欢吃米饭，尤其是对于宝宝们来说，米饭不仅松软好吃，更为他们成长提供了糖类、植物性蛋白质、维生素B族等营养素，是宝宝成长过程中不可或缺的主要营养来源之一。
    调理有三步，料理好轻松
    1．米饭饼怎么做？
    将米饭压成饼状后，用煎锅煎熟（用微火煎），并连续翻动避免米饭焦糊。
    2．糯米丸怎么做？
    手握糯米时宜在手上蘸少许水，可使糯米容易捏成丸状，并避免饭粒粘手。
    3．蛋卷饭怎么切？
    蛋卷饭切块时将饭卷抓提固定位置，不要用指压固定，可避免饭卷内馅散开。

    八宝珍球堡（1人份）
    营养成分（1人份）
    蛋白质 8.3克    脂肪15.6克   糖类34.6克
    营养师小叮咛
    洋葱含有蒜素、天然合成维生素、葡萄糖等，经常食用可强化宝宝的免疫力，拥有好身体，健康不感冒！
    材料  随意搭配的8种米40克  猪肉30克  洋葱25克  胡萝卜25克  卷心菜25 克  油1茶匙  盐  水
    做法 
    1． 洋葱及胡萝卜削除外皮后切丝备用。
    2． 猪肉、卷心菜切丝备用。
    3． 锅烧热，放入上述步骤之材料，并加入调味料炒熟。
    4． 将8种米饭在锅内压成圆形饼状，用微火煎热，之后将炒熟的内馅铺上，另放上一个米饭饼于上即可食用。

    缤纷水果饭团
    营养成分（1人份）
    蛋白质 2.9克   脂肪 0.5克   糖类31克
    营养师小叮咛
    1.水果含有丰富的维生素C，可使宝宝皮肤水嫩、牙齿健康又白皙。
    2.葡萄含钾最丰富，可维持宝宝的肌肉收缩与神经传导。
    材料  糯米20克  猕猴桃40克  水蜜桃40克  西红柿40克  和葡萄干8粒
    做法
    1.猕猴桃、水蜜桃、西红柿切成小西备用。 
    2.将猕猴桃丁、水蜜桃丁、西红柿丁拌于米饭中，可做外型、色彩各异的饭团。
    3.最后撒上葡萄干即可。

    清香杂粮粥
    营养成分（1人份）
    蛋白质8.9克  脂肪2.3克  糖类41.8克
    营养师小叮咛
    糙米与燕麦都含有丰富的维生素B1与纤维素，可以促进宝宝的肠胃蠕动、预防便秘，并带走小肚肚内堆积的有害物质。
    材料  糙米10克  燕麦10克  绿豆10克   糯米10克  薏仁10克  红豆10克  糖10克
    做法
    1.糙米、绿豆、薏仁、红豆、糯米洗净。
    2.连同燕麦加水、糖后、置入锅中煮熟即可食用。

    香味糯米丸子
    营养成分（1人份）
    蛋白质10.8克  脂肪  0.9克  糖类23克
    材料  鸡肉35克  糯米25克  酱油2茶匙  米酒1茶匙  砂糖5克
    做法
    1.将鸡肉洗净，切碎成泥，用手（或包纱布）把水分挤掉，再加入调味料。
    2.糯米洗净、泡水，再沥干。 
    3.在糯米内塞入鸡肉泥，捏成丸状，放入蒸笼蒸5分钟即可。

    可口鲑鱼炒饭
    营养成分（1人份）
    蛋白质14.6克  脂肪17.8克  糖类 86.7克
    营养师小叮咛
    鲑鱼含有优质的DHA及大量的维生素A，可让宝宝头好壮壮、眼睛亮亮。色彩鲜亮的蔬菜富含多种维生素，又可增进宝宝的食欲！
    材料  米饭200克  鲑鱼40克  青碗豆20克  玉米20克  胡萝卜25克  蛋1颗  油1茶匙  酱油1茶匙  盐
    做法
    1.蛋打散，炒熟起锅备用。
    2.油锅烧热，加入米饭后拌炒。
    3.最后放入青碗豆、玉米及胡萝卜，再放入鲑鱼和蛋，混炒均匀后即可食用。

    海陆蛋卷饭
    营养成分（1人份）
    蛋白质25.8克  脂肪21.5克  糖类22.5克
    材料  米饭100克  虾仁5个  蟹肉棒5个  鸡肉30克  胡萝卜20克  卷心菜20克  蛋1个  海苔1片  油3茶匙  酱油2茶匙  盐  蒜10克
    做法
    1.将鸡肉切丝与虾仁及蟹肉一起烫熟，混入调味料腌渍约1小时。  
    2.胡萝卜及卷心菜切丝备用。
    3.将蛋煎成薄蛋皮。
    4.蛋皮上铺海苔后再放上米饭、虾仁、鸡肉、蟹肉、胡萝卜丝及卷心菜丝后，卷成寿司状后切成小块即可食用。
    营养师小叮咛
    虾含有丰富的钙、铁等矿物质成分，可强壮体魄，增加宝宝的免疫力。